신선한 계란을 확인하는 방법: 간단한 테스트와 팁

신선한 계란을 간단히 확인하는 방법을 알아보세요. 물에 담가보기, 껍질 상태와 냄새 검사, 노른자와 흰자의 상태 확인 등으로 계란의 신선도를 쉽게 판별할 수 있습니다. 부패한 계란과 신선한 계란을 구별하는 데 필요한 모든 팁을 제공합니다.
신선한 계란


자, 그럼 계란의 신선도를 확인하는 방법에 대해 이야기해볼까요?

신선한 계란을 판별하는 여러가지 방법들

간단한 방법으로 물에 담가 보는 방법이 있어요. 이 방법은 계란의 밀도와 내부 공기 주머니의 크기를 기반으로 한답니다.

우선, 깊은 그릇이나 컵에 계란을 물에 담가두고 관찰하세요.

매우 신선한 계란🪺은 물속에서 바닥에 옆으로 누워요. 이는 계란 내부의 공기 주머니가 아직 작다는 뜻이에요. 계란이 시간이 지나면서 조금씩 수분을 잃고 대신 공기가 들어오게 되는데요, 신선할 때는 이 공기 주머니가 작기 때문에 밀도가 높아서 바닥으로 가라앉는 거랍니다.

만약 계란이 바닥에 닿되 한쪽 끝이 살짝 위를 향한다면, 이는 계란이 조금 오래된 것을 의미해요. 시간이 지나면서 계란 내부의 수분이 증발하고 공기가 더 많이 들어와 내부 공기 주머니가 커지거든요. 이 때문에 한쪽 끝이 물 위로 올라가는 현상이 생겨요. 이렇게 약간 오래된 계란이라도 아직은 먹을 수 있는 상태이지만, 신선도가 조금 떨어진 것이죠.

그리고 계란이 물에 떠오른다면, 이는 계란이 상당히 오래되었거나 부패했을 가능성이 높아요. 오래된 계란은 내부에 많은 공기를 포함하고 있어요. 시간이 경과하면서 계란 내부의 수분이 증발하고, 그 자리를 공기가 차지하게 되면서 계란이 물에 뜨게 되는 거랍니다.

신선한 계란은 바닥에 붙어요 흠이 없는 계란 좋은 냄새가 나는 계란



물에 가라앉은/ 손상없는 껍질/ 신선한 냄새가 나는/

이렇게 간단한 방법으로 계란의 신선도를 확인할 수 있어요. 물론 계란을 깨뜨려서 색상이나 냄새로도 신선도를 확인하는 것이 좋겠죠. 이 방법을 통해 계란을 더 안전하고 맛있게 즐길 수 있을 거예요.

이제, 계란의 껍질을 육안으로 살펴봅시다. 신선한 계란은 껍질이 깨끗하고 손상되지 않았어야 해요. 작은 기공들은 정상이지만, 큰 균열이나 구멍이 있으면 세균이 들어갈 수 있으니 주의해야 해요. 그런데, 계란 껍질이 살짝 깨진 것들은 자주 볼 수 있는 상황이죠. 이제 이 계란이 상한 것인지 판단하려면 냄새를 확인하거나 내용물을 살펴봐야겠네요.

그 다음은 계란 내용물의 냄새를 확인하는 거예요. 계란을 깨뜨려서 맡아보면, 신선한 계란은 거의 냄새가 나지 않아요. 깨끗하고 신선한 냄새죠. 반면에 부패하거나 오래된 계란은 불쾌한 냄새, 특히 황화수소 같은 강한 냄새를 낼 수 있어요.


신선한 계란들의 노른자와 흰자를 살펴보세요

계란의 내용물🍳도 중요한 체크 포인트입니다. 깨뜨려 본 계란의 노른자는 둥글고 탄력적이며 중앙에 위치해야 해요. 흰자는 두 부분으로 나뉘죠. 노른자에 가까운 흰자는 조밀해서 단단하게 노른자 주변을 감싸고 물처럼 흐르지 않는 부위가 많아야해요. 반면에 계란 껍질 가까이 있던 흰자부분은 더 묽고 투명해야 합니다. 부패한 계란에서는 이런 구분이 덜 명확합니다. 노른자가 퍼져 있거나 쉽게 터져서 흰자와 섞일 수 있어요. 또한 흰자가 전체적으로 너무 흐르고, 색상에 변화가 있을 수 있습니다. 예를 들어, 흰자가 평소보다 더 탁해지거나 이상한 색을 띄는 경우가 이에 해당해요.

살짝 얼었던 계란의 노른자와 흰자는 부분적으로 응고될 수 있지만, 부패한 계란처럼 흐트러지거나 이상한 색을 띄지 않아요. 노른자는 단단해질 수 있지만, 색상은 변하지 않고, 무엇보다 중요한 건 냄새입니다. 얼었던 계란은 나쁜 냄새가 나지 않아야 해요.

 

이렇게 각각의 특징들을 유심히 살펴보면 신선한 계란, 부패한 계란, 그리고 살짝 얼었던 계란을 구별하는 데 도움이 될 거예요. 무엇보다 냄새와 껍질의 상태, 내용물의 모습을 종합적으로 확인하는 것이 중요합니다. 이런 방법들을 통해 계란의 상태를 정확히 알아내서, 안전하게 음식을 즐길 수 있을 거예요.

 


이제 계란🥚이 신선하다는 걸 확인했다고 하죠. 그럼 이제 중요한 건 이 신선한 계란을 어떻게 오래도록 그 상태로 유지할 수 있을까 하는 거에요. 계란을 오랫동안 신선하게 보관하는 방법이 궁금하시다면, 아래 링크에 있는 글을 읽어보시는 걸 추천해요. 여기서 계란 보관의 A부터 Z까지 다 알 수 있을 거예요

올바른 계란 보관법 vs 잘못된 계란 보관법


COMMENTS

이름

건강,18,경제,3,교통수단,3,선거,2,세금,1,시니어,1,음식,8,정부,6,집안관리,4,평생교육,2,
ltr
item
다양한 아이스콘: 신선한 계란을 확인하는 방법: 간단한 테스트와 팁
신선한 계란을 확인하는 방법: 간단한 테스트와 팁
신선한 계란을 간단히 확인하는 방법을 알아보세요. 물에 담가보기, 껍질 상태와 냄새 검사, 노른자와 흰자의 상태 확인 등으로 계란의 신선도를 쉽게 판별할 수 있습니다. 부패한 계란과 신선한 계란을 구별하는 데 필요한 모든 팁을 제공합니다.
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzzvSSa9PdzWa5RiBoNE3UwK-mOjr4_oiKZaeC0K_z57NENrtx0uHg0NzJv3RUk7doTsrPV6rRxTyWxCVWtMKvjuBUZ45qBMdhYey-5AfG7iC9PhtE3evWO2FX8VXQtpVBqzz-7dkCB2uw0ay_bBGMJxL9ONYV_14oxSn-ozvrtp-HMQr_BayYBcYmlU4/w640-h400/photo-1585584563699-0ae01ba660dd.jpeg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzzvSSa9PdzWa5RiBoNE3UwK-mOjr4_oiKZaeC0K_z57NENrtx0uHg0NzJv3RUk7doTsrPV6rRxTyWxCVWtMKvjuBUZ45qBMdhYey-5AfG7iC9PhtE3evWO2FX8VXQtpVBqzz-7dkCB2uw0ay_bBGMJxL9ONYV_14oxSn-ozvrtp-HMQr_BayYBcYmlU4/s72-w640-c-h400/photo-1585584563699-0ae01ba660dd.jpeg
다양한 아이스콘
http://www.icecone.day/2023/12/fresh-egg-check-simple-tests-tips-guide.html
http://www.icecone.day/
http://www.icecone.day/
http://www.icecone.day/2023/12/fresh-egg-check-simple-tests-tips-guide.html
true
7981093494699837537
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE Search in 다양한 아이스콘 ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content